Truca’ns: +34 972 840 838 / +34 636 864 830

CA
CA ES

Tots els nostres productes

T’oferim una gran selecció de carns i embotits d’elaboració pròpia, preparats amb ingredients naturals.

Elaborem artesanalment embotits com peltrucs, botifarres cuites o llonganisses de pagès. A més, venem pernils de gla amb Denominació d’Origen i embotits ibèrics.

  Carn

Vedella

  • Filet sencer
  • Filet a talls
  • Entrecot
  • Mitjana sense os
  • Culata
  • Bistec extra
  • Bistec segona
  • Peça per rostir
  • Peça per guisar
  • Galtes
  • Ossobuco
  • Carn picada
  • Fetge
Per caldo:
  • Pit
  • Ossos del genoll

Conill

  • Conill sencer o mig
  • Conill a quarts

Poltre

  • Bistec

Porc Duroc i Ibèric

  • Llom de Duroc
  • Llom ibèric
  • Cap de llom
  • Llonzes
  • Llonzes del coll
  • Filet de Duroc
  • Filet ibèric
  • Costelló
  • Cansalada
  • Galtes
  • Peus
  • Peus bullits
  • Carn picada barrejada
  • Carn picada amanida (pilota)
  • Fetge
Per caldo:
  • Espinada
  • Morro i orella (careta)
  • Ossos de pernil
  • Ossos caldo blanc
  • Ossos salats (espinada, morro i orella, costelló, peus)

Xai

  • ½ xai
  • Xai a quarts (quarts davant / quarts darrera)
  • Costelles
  • Mitjanes
  • Palpissos
  • Espatlla sencera
  • Cuixa sencera
  • Coll (mig o sencer)
  • Fetge

Pollastre

  • Gall
  • Pollastre sencer
  • Pollastre de pagès sencer
  • Pollastre farcit
  • Cuixes de pollastre
  • Pit de pollastre desossat
  • Pernilets
  • Ales
  • Pit de gall d’indi
  • Cuixa de gall d’indi (sencera o filets)
  • Ales gall d’indi (sencera o mitja)
Per caldo:
  • Carcassa
  • Gallina

Cabrit

  • ½ cabrit
  • Espatlla sencera
  • Cabrit barrejat
  • Cabrit arrebossat
  • Fetge

Ànec

  • Ànec de pagès sencer
  • Ànec de granja sencer
  • Ales
  • Magret
  • Fetge (sencer i a talls)

  Elaborats

Hamburgueses

  • Vedella
  • Vedella amb ceba
  • Vedella amb formatge
  • Vedella amb all tendre
  • Vedella amb espinacs
  • La gran de bistec
  • Ànec amb foie
  • Poltre
  • Pollastre
  • Vegana
Hamburgueses per forn:
  • Pebre verd
  • Bolets
  • Formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Arrebossats

  • Escalopa de vedella
  • Llom
  • Llibrets
  • “San Jacobo”
  • Pit de pollastre
  • Hamburgueses mini vedella i formatge
  • Pilotilles: amb pa / amb mantellina
  • Croquetes: pollastre rostit / pernil ibèric
  • Patates d’Olot: carn rostida / formatge de cabra i ceba caramel·litzada
  • Tigres (musclos farcits i arrebossats)

Botifarres

  • Normal
  • D’ibèric
  • Amb foie i poma caramel·litzada

Salsitxes

  • Vedella
  • Porc
  • Pollastre

  Foie

  Marinats

  • Piràmide de foie amb confitura de figa
  • Mi-cuit de foie
  • Foie de Celler
  • Mini lingot de foie
  • Mini cors (amb i sense confitura)
  • Cuixes de pollastre
  • Ales de pollastre: amb barbacoa / amb llimona
  • Entrama de vedella (marinat o no)
  • Xurrasco (marinat o no)
  • Quarts d’espatlla de conill
  • Secret ibèric
  • Pluma ibèrica
  • Galtes
  • Espinada per brasa
  • Pintxos de porc (moruno)
  • Pintxos de pollastre (a la llimona)
  • Pintxos de conill (al pebre)
  • Pintxos de xai (a la mostassa)
  • Pinxos de filet i cansalada ibèrica (amb barbacoa)
  • Pinxos de vedella (amb pebre vermell picant)
  • Wok de pollastre al curry
  • Wok de vedella amb soja

  Foie

  • Piràmide de foie amb confitura de figa
  • Mi-cuit de foie
  • Foie de Celler
  • Mini lingot de foie
  • Mini cors (amb i sense confitura)

  Marinats

  • Cuixes de pollastre
  • Ales de pollastre: amb barbacoa / amb llimona
  • Entrama de vedella (marinat o no)
  • Xurrasco (marinat o no)
  • Quarts d’espatlla de conill
  • Secret ibèric
  • Pluma ibèrica
  • Galtes
  • Espinada per brasa
  • Pintxos de porc (moruno)
  • Pintxos de pollastre (a la llimona)
  • Pintxos de conill (al pebre)
  • Pintxos de xai (a la mostassa)
  • Pinxos de filet i cansalada ibèrica (amb barbacoa)
  • Pinxos de vedella (amb pebre vermell picant)
  • Wok de pollastre al curry
  • Wok de vedella amb soja

  Embotits

  Embotits cuits

  • Llonganissa
  • Fuet
  • Xoriç curat: ferradura estret / ample
  • Llom i baiona
  • Secallones
  • Cansalada i Cansalada enrotllada: amb sal i pebre / només sal
  • Cansalada ibèrica
  • Pernil d’ànec (magret curat)
  • Peltruc blanc i negre
  • Peltruc de fetge
  • Cap de senglar (fiambre)
  • Botifarra blanca i negra (prima i ample)
  • Botifarra d’ou
  • Botifarra de perol
  • Xoriç i xistorra
  • Botifarrons de ceba
  • Sobrassada: prima i ample
  • Pernil dolç
  • Pernil gall d’indi: Normal | Brasejat | Baix en sal | Cuixa fumada
  • Mortadela: olives / bolonya
  • Catalana
  • Bacon

  Embotits

  • Llonganissa
  • Fuet
  • Xoriç curat: ferradura estret / ample
  • Llom i baiona
  • Secallones
  • Cansalada i Cansalada enrotllada: amb sal i pebre / només sal
  • Cansalada ibèrica
  • Pernil d’ànec (magret curat)
  • Peltruc blanc i negre
  • Peltruc de fetge
  • Cap de senglar (fiambre)
  • Botifarra blanca i negra (prima i ample)
  • Botifarra d’ou
  • Botifarra de perol
  • Xoriç i xistorra
  • Botifarrons de ceba
  • Sobrassada: prima i ample

  Embotits cuits

  • Pernil dolç
  • Pernil gall d’indi: Normal | Brasejat | Baix en sal | Cuixa fumada
  • Mortadela: olives / bolonya
  • Catalana
  • Bacon

  Pernil

  Cuinats

Tallat a mà

  • Pernil de Duroc
  • Pernil ibèric de cebo

Tallats a màquina

  • Pernil de Segovia
  • Espatlla de Duroc
  • Pernil de Duroc
  • Espatlla de Cebo
  • Pernil de Cebo
  • Espatlla de gla

Plats Cuinats

  • Macarrons
  • Canelons de carn
  • Canelons d'espinacs
  • Tripa i pota (callos)

Llegums

  • Mongeta
  • Fesols
  • Menut
  • Llenties
  • Cigrons

  Pernil

Tallat a mà

  • Pernil de Duroc
  • Pernil ibèric de cebo

Tallats a màquina

  • Pernil de Segovia
  • Espatlla de Duroc
  • Pernil de Duroc
  • Espatlla de Cebo
  • Pernil de Cebo
  • Espatlla de gla

  Cuinats

Plats Cuinats

  • Macarrons
  • Canelons de carn
  • Canelons d'espinacs
  • Tripa i pota (callos)

Llegums

  • Mongeta
  • Fesols
  • Menut
  • Llenties
  • Cigrons

  Formatges

Ovella

  • Cañarejal
  • Vega (amb tòfona)
  • Vega (amb ceps)
  • Idiazábal
  • Valdeovejas (curat)
  • Marantona (curat)
  • Montbrú Tou d’ovella

Cabra, vaca, ovella

  • García Baquero
  • Cameros (2 mesos)
  • Cameros (6 mesos)
  • Formatge fresc

Vaca

  • Trochón (-sal / -greixos)
  • Urgèlia
  • Cadí
  • Cigarral

Importació

  • Comté
  • Gruyère
  • Monte Cristo blau
  • Gorgonzola
  • Roquefort Papillon
  • Tête de Moine
  • Brie de Meaux

Cabra

  • Montbrú curat
  • Montbrú sarró
  • Montbrú Garrotxa
  • Montbrú Novell
  • Don Ismael (- sal / -greixos)
  • Villa Vieja (-sal / -greixos)
  • Ermita (-sal / -greixos)
  • Rulo (per amanides)

  Delicatessen

Pasta italiana

  • Pasta Dececco
  • L’Antiga Madia
  • Divela
  • Sense gluten

Arrossos i caldos

  • Arròs del Molí de Pals
  • Sofregit Paco Navarro
  • Bases de cuina de la Carme Ruscalleda
  • Fumet de Peix
  • Brous
  • Cremes de verdures

Vermouth

  • Vermouth
  • Olives
  • Salsa espinaler
  • Patates chips Torres
  • Bonítol
  • Ventresca
  • Anxoves i seitons
  • Escopinyes
  • Sardines
  • Vi, lambrusco ii cava

Conserves

  • Llegums
  • Tòfona
  • Espàrrecs
  • Préssecs
  • Sardines
  • Ventresca
  • Anxoves
  • Escopinyes
  • Tonyina

Salses

  • Pesto Genovese
  • Pesto al Pomodoro
  • Salsa a la Bolonyesa
  • Salsa Arrabiata
  • Samfaina Ecològica

Melmelades

  • Melmelada de figues de Can Bech
  • Melmelada de maduixa de Can Bech
  • Melmelada de taronja de Can Bech
  • Crema de cacau i avellanes

Truca’ns

+34 972 840 838

+34 636 864 830