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Te ofrecemos una amplia selección de carnes y embutidos de elaboración propia, preparados con ingredientes naturales.

Elaboramos artesanalmente embutidos como peltrucs, butifarras cocidas o longanizas de payés. Además, vendemos jamones de bellota con Denominación de Origen y embutidos ibéricos.

  Carne

Ternera

  • Solomillo entero
  • Solomillo a cortes
  • Entrecot
  • Media sin hueso
  • Culata
  • Bistec extra
  • Bistec segunda
  • Pieza para asar
  • Pieza para guisar
  • Carrilleras
  • Ossobuco
  • Carne picada
  • Hígado
Para caldo:
  • Pecho
  • Huesos de la rodilla

Conejo

  • Conejo entero o medio
  • Conejo en cuartos

Potro

  • Bistec

Cerdo Duroc e Ibérico

  • Lomo de Duroc
  • Lomo ibérico
  • Cabeza de lomo
  • Lonzas
  • Lonzas del cuello
  • Solomillo de Duroc
  • Filete ibérico
  • Costillar
  • Tocino
  • Carrilleras
  • Pies
  • Pies hervidos
  • Carne picada mezclada
  • Carne picada aderezada (pelota)
  • Hígado
Para caldo:
  • Espinazo
  • Morro y oreja (careta)
  • Huesos de jamón
  • Huesos caldo blanco
  • Huesos salados (espinazo, hocico y oreja, costellón, pies)

Cordero

  • ½ cordero
  • Cordero a cuartos (cuartos delante / cuartos detrás)
  • Costillas
  • Medias
  • Yemas
  • Hombro entero
  • Muslo entero
  • Cuello (medio o entero)
  • Hígado

Pollo

  • Gallo
  • Pollo entero
  • Pollo de payés entero
  • Pollo relleno
  • Muslos de pollo
  • Pechuga de pollo deshuesada
  • Jamoncitos
  • Alas
  • Pechuga de pavo
  • Muslo de pavo (entera o filetes)
  • Alas pavo (entera o media)
Para caldo:
  • Carcasa
  • Gallina

Cabrito

  • ½ cabrito
  • Hombro entero
  • Cabrito mezclado
  • Cabrito rebozado
  • Hígado

Pato

  • Pato de payés entero
  • Pato de granja entero
  • Alas
  • Magret
  • Hígado (entero y a cortes)

  Elaborados

Hamburguesas

  • Ternera
  • Ternera con cebolla
  • Ternera con queso
  • Ternera con ajo tierno
  • Ternera con espinacas
  • La grande de bistec
  • Pato con foie
  • Potro
  • Pollo
  • Vegana
Hamburguesas para horno:
  • Pimienta verde
  • Setas
  • Queso de cabra y cebolla caramelizada

Rebozados

  • Escalope de ternera
  • Lomo
  • Libritos
  • San Jacobo
  • Pechuga de pollo
  • Hamburguesas mini ternera y queso
  • Albóndigas: con pan/con mantilla
  • Croquetas: pollo asado / jamón ibérico
  • Patatas de Olot: carne asada / queso de cabra y cebolla caramelizada
  • Tigres (mejillones rellenos y enlucidos)

Butifarras

  • Normal
  • De ibérico
  • Con foie y manzana caramelizada

Salchichas

  • Ternera
  • Cerdo
  • Pollo

  Foie

  Marinados

  • Pirámide de foie con confitura de higo
  • Mi-cuit de foie
  • Foie de Bodega
  • Mini lingote de foie
  • Mini corazones (con y sin confitura)
  • Muslos de pollo
  • Alas de pollo: con barbacoa / con limón
  • Entrama de ternera (marinado o no)
  • Churrasco (marinado o no)
  • Cuartos de hombro de conejo
  • Secreto ibérico
  • Pluma ibérica
  • Carrilleras
  • Espinazo por brasa
  • Pinchos de cerdo (moruno)
  • Pinchos de pollo (al limón)
  • Pinchos de conejo (a la pimienta)
  • Pinchos de cordero (en la mostaza)
  • Pinchos de solomillo y tocino ibérico (con barbacoa)
  • Pinchos de ternera (con pimentón picante)
  • Wok de pollo al curry
  • Wok de ternera con soja

  Foie

  • Pirámide de foie con confitura de higo
  • Mi-cuit de foie
  • Foie de Bodega
  • Mini lingote de foie
  • Mini corazones (con y sin confitura)

  Marinados

  • Muslos de pollo
  • Alas de pollo: con barbacoa / con limón
  • Entrama de ternera (marinado o no)
  • Churrasco (marinado o no)
  • Cuartos de hombro de conejo
  • Secreto ibérico
  • Pluma ibérica
  • Carrilleras
  • Espinazo por brasa
  • Pinchos de cerdo (moruno)
  • Pinchos de pollo (al limón)
  • Pinchos de conejo (a la pimienta)
  • Pinchos de cordero (en la mostaza)
  • Pinchos de solomillo y tocino ibérico (con barbacoa)
  • Pinchos de ternera (con pimentón picante)
  • Wok de pollo al curry
  • Wok de ternera con soja

  Embutidos

  Embutidos cocidos

  • Longaniza
  • Fuet
  • Chorizo curado: herradura estrecho/ancho
  • Lomo y bayona
  • Secallones
  • Tocino y Tocino enrollado: con sal y pimienta / sólo sal
  • Tocino ibérico
  • Jamón de pato (magret curado)
  • Peltruc blanco y negro
  • Peltruc de hígado
  • Cabeza de jabalí (fiambre)
  • Butifarra blanca y negra (delgada y ancha)
  • Butifarra de huevo
  • Butifarra de perol
  • Chorizo y chistorra
  • Butifarrones de cebolla
  • Sobrasada: delgada y ancha
  • Jamón dulce
  • Jamón pavo: Normal | Braseado | Bajo en sal | Muslo ahumado
  • Mortadela: aceitunas / boloña
  • Catalana
  • Bacon

  Embutidos

  • Longaniza
  • Fuet
  • Chorizo curado: herradura estrecho/ancho
  • Lomo y bayona
  • Secallones
  • Tocino y Tocino enrollado: con sal y pimienta / sólo sal
  • Tocino ibérico
  • Jamón de pato (magret curado)
  • Peltruc blanco y negro
  • Peltruc de hígado
  • Cabeza de jabalí (fiambre)
  • Butifarra blanca y negra (delgada y ancha)
  • Butifarra de huevo
  • Butifarra de perol
  • Chorizo y chistorra
  • Butifarrones de cebolla
  • Sobrasada: delgada y ancha

  Embutidos cocidos

  • Jamón dulce
  • Jamón pavo: Normal | Braseado | Bajo en sal | Muslo ahumado
  • Mortadela: aceitunas / boloña
  • Catalana
  • Bacon

  Jamón

  Cocinados

Cortado a mano

  • Jamón de Duroc
  • Jamón ibérico de cebo

Cortados a máquina

  • Jamón de Segovia
  • Paletilla de Duroc
  • Jamón de Duroc
  • Paletilla de Cebo
  • Jamón de Cebo
  • Paletilla de Bellota

Platos Cocinados

  • Macarrones
  • Canelones de carne
  • Canelones de espinacas
  • Callos

Legumbres

  • Judía
  • Fesols
  • Pequeño
  • Lentejas
  • Garbanzos

  Jamón

Cortado a mano

  • Jamón de Duroc
  • Jamón ibérico de cebo

Cortados a máquina

  • Jamón de Segovia
  • Paletilla de Duroc
  • Jamón de Duroc
  • Paletilla de Cebo
  • Jamón de Cebo
  • Paletilla de Bellota

  Cocinados

Platos Cocinados

  • Macarrones
  • Canelones de carne
  • Canelones de espinacas
  • Callos

Legumbres

  • Judía
  • Fesols
  • Pequeño
  • Lentejas
  • Garbanzos

  Quesos

Oveja

  • Cañarejal
  • Vega (con trufa)
  • Vega (con cepas)
  • Idiazábal
  • Valdeovejas (curado)
  • Marantona (curado)
  • Montbrú Blando de oveja

Cabra, vaca, oveja

  • García Baquero
  • Cameros (2 meses)
  • Cameros (6 meses)
  • Queso fresco

Vaca

  • Trochón (-sal / -grasas)
  • Urgelia
  • Cadí
  • Cigarral

Importación

  • Comté
  • Gruyère
  • Monte Cristo azul
  • Gorgonzola
  • Roquefort Papillon
  • Tête de Moine
  • Brie de Meaux

Cabra

  • Montbrú curado
  • Montbrú Sarró
  • Montbrú Garrotxa
  • Montbrú Novell
  • Don Ismael (- sal / -grasas)
  • Villa Vieja (-sal / -grasas)
  • Ermita (-sal / -grasas)
  • Rulo (para ensaladas)
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